バジルソース！

アズキは（のんのんも？）少し味覚がかわいくなくて…
モズクとか酒の肴ばかり好みます（＾＾；；

パスタだったらミートソースやナポリタン！
ではなく、バジル！！

我が家はバジルの出番が多いので、春に苗を買ったのですが、
こちらは寒いためか、買った状態のまま。。。。
1度収穫したらそのまま次の葉が出て来ず～

なので、自分の育てたものではないのですが、
バジルソース、作ってみました～！

このソース１度作ったら、そのバジルの濃さに
病みつきになること、間違いなしです！

パスタにピザに！トーストも最高～
生野菜を和えても、ナスなど蒸し野菜につけても
美味しかったです。


レシピでは１回の分量がバジル25ｇとのことでしたが、
6倍の量で作りました。（きっと、あっという間でしょうが…）
ところが！バジル150ｇと言うとスゴイ量ですね。
デパートで買おうと思ったら、10ｇくらいで
かなりのお値段だったのでびっくりしました。

弱った苗をお部屋に入れてみようかな～と思ったりしています。



あたちもナポリタンよりバジルがお好みです♡

家に常備しているもので簡単に作ったので
まさに自己流ですが（笑）一応、レシピ♡

作りやすい分量
バジル 　50ｇ　
にんにく 2かけ　
くるみ 　50ｇ（軽く乾煎り)
エキストラバージンオリーブオイル 　大さじ 5　
塩 ・胡椒　

①くるみを乾炒りする
②材料を全部入れて、バーミックスかフードプロセッサーで
　ペースト状になるまで攪拌する。
③味見しながら、塩、胡椒をお好みで！

コメント 25

まぁｗ
バジルのお味が好きだなんて、大人だわぁ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by ぴーすけ君 (2009-08-02 21:45) 

かわいいねえ。子供ってご飯を食べるときは半分は皮膚吸収だね。
by Mineosaurus (2009-08-02 21:53) 

材料を全部入れる…というラクラクな行程が
非常に私好みです(笑)
by cacocoa (2009-08-02 23:33) 

うぉぉぉ！コレはうまそうじゃ！！
そうそう、バジルの類は買って食べるのは厳しいですよね・・・。
私もプランターで育てようと何度思ったことか＾＾ゞ。
　　　↑　やらないところがポイント・・・。
いいなぁ、いいなぁ、美味しそう～♪
のんのんちゃんの満足そうな顔にnice!です＾＾。
by りんご (2009-08-03 06:31) 

私も前に作ってみたけど、クルミを入れるなんておいしそう!!
バジルがないときは、シソでもイケたよ!!
バジルって何回も買って育ててみたけど、どうしても上手く育てられないんんだ～。　暑くても寒くてもダメなのかな～?
私の子供時代は、バジルなんてシャれたモノはなかったな～。(笑)
by koyuri (2009-08-03 10:42) 

スッゴく美味しそう～！！♪のんのんちゃんのお顔も最高っ！
近々、ぜひ作ってみたいです！部署異動の時にもらったバーミックス、まだ使えてないので…。ゆきトトロさんレシピ、バジルソースでバーミックスデビューします！♪
by るぴまろん (2009-08-03 11:09) 

アズキちゃんものんのんちゃんも
ジェノベーゼソースがお好みとは・・・(^_^;)
大人だゎ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟｗｗ
松の実じゃなくってくるみを入れるってｲｲﾈ♪
φ(･ｪ･o)ﾒﾓﾒﾓ。。いただきますね～

今うちに青シソがメッチャいっぱい（大袋いっぱい＞＜；；）あって
ソース作ろうかと思ってた所なの。。。
by tamaki (2009-08-03 11:51) 

おいしそう～。
私の実家では、スパゲッティーといえばミートソースかたらこだったのですが、
旦那様が作るスパゲッティーはトマトソースやバジルを使ったものが多く、
こちらもお気に入りになりましたｗ
たまにスーパーで安売りしている時に買ってきて、
そのまま炒めてパスタに絡めて食べたりしています。
ソースにするのも美味しそうですね～。
フードプロセッサー、欲しいな～ｗ
by りょお (2009-08-03 21:56) 

のんのんちゃんおいしそうに食べてますね！
バジルのパスタおいしそうですねー。
作ったことないので今度やってみたいです。
by pom-mama (2009-08-04 09:29) 

写真の、あたちの顔が
　　美味しさを十分伝えてくれてますね！！
by miopapa (2009-08-04 13:36) 

ぴーすけさん♪
将来、ノンベエまちがいなしです…（＾＾；；
by ゆきトトロ (2009-08-04 16:21) 

Mineosaurusさん♪
そうですね！皮膚吸収、食べる楽しさが伝われば…
重要ですね～
あとが大変ですが…(^^;;
by ゆきトトロ (2009-08-04 16:44) 

cacocoaさん♪
手軽さ…基本ですよね！
バーミックス用の容器でそのまま保存です~(^^;;
by ゆきトトロ (2009-08-04 16:47) 

りんごさん♪
私も家庭菜園はうまくいったためしがないです～
なので、りんごさんのご実家の記事、
羨ましく拝見してました！
先日、安くバジルを分けてくれるところを見つけたので
そちらにお世話になりそうです～(＾＾;;
by ゆきトトロ (2009-08-04 16:55) 

koyuriさん♪
koyuriさんも～？？
バジルは日当たりさえよければ
誰でも育てられる…って聞いてたから、
私くらいだと思ってたの…
しそ！やってみます！ありがとう♡
by ゆきトトロ (2009-08-04 17:00) 

るぴまろんさん♪
うちはバーミックスサマサマなので！
是非、デビューしてくださ～い！
UP待ってますよ～（＾＾）/
どんな素敵な器に盛られるかワクワクです～
by ゆきトトロ (2009-08-04 17:10) 

tamakiさん♪
松の実なかったので、くるみで代用しました～
パルメザンチーズもなかったので
入れませんでしたが、美味しかったです♡
シソ～！UPされるの楽しみにしてますね（＾＾）/
by ゆきトトロ (2009-08-04 18:45) 

りょおさん♪
旦那さまが作られる～っていいですね♡
もうそれだけで美味しそうです！
麺類の季節ですね～！
by ゆきトトロ (2009-08-04 18:49) 

pom-mamaさん♪
自己満足ですが、濃くて病みつきです～
簡単なのでやってみてくださいね！
by ゆきトトロ (2009-08-04 18:54) 

miopapaさん♪
食事の後はお風呂で…全身で食べてますが、
食べることが楽しめたら…って
今はあきらめて、ぐちゃぐちゃになってます…（＾＾；；
by ゆきトトロ (2009-08-04 19:11) 

かわいぃですねぇ（*＾＾*）
バジルがお好みなんて、大人だわぁ
私なんて、最近（?）ですよ、バジルを知ったのは(笑)
by acha (2009-08-04 19:58) 

このジェノバソース、いろいろと使えるいいソースですね＾＾
by piattopiatto (2009-08-04 22:52) 

achaさん♪
そうですよね～！
私もバジルを知ったのは高校か大学の時だったかなぁ…
最近（？）ってことにしといて…（笑）
by ゆきトトロ (2009-08-05 09:23) 

piattopiattoさん♪
いろんなアレンジまだまだありそうですね～
是非教えてください～♪
by ゆきトトロ (2009-08-05 09:25) 

GRACEは以前お料理教室で習った小松菜ペーストってのを
愛用してます。
最近はこれにバジルを混ぜてジェノベーゼを作ります。
またレシピ記事にしますね☆
これだと、高いバジルを沢山買わずにすみますよ～ん＾＾

のんのんちゃん、渋いっスねぇ～
by GRACE (2009-08-07 20:01)