目下夢中の野菜スウィーツ

この方の野菜の素晴らしさを何とかスウィーツに…
という思いから、夢中になってますが
イメージを形にするのは難しく…
熱を加えることなどによる調理法によって味が変化することはもちろん、
切り方やペーストによっても、味や香り、色が大きく変化します…

ただ今、なすのコンポートにじゃがいもとチョコのマドレーヌ～
数々の試作品（失敗）続き…（＾＾；；


でも、コレは自信もって！
絶品です♪
トマトのジャム～♡

「トマト」という先入観がなければ、濃厚で程よい酸味…
トマトが苦手な方にも、きっとイケるお味です～♡

トマトの重量の半量のお砂糖と煮詰めるだけですが、
いちごのように細かいあく取りは必要ないし
簡単ですよ～（＾＾）

マドレーヌもかわいく仕上がりました♡

明日よりパパのお仕事に便乗して北海道に行ってきます～♡
美味しいもの、楽しみです

生産者の見える幸せ

こちらにきて、この有機のお野菜に巡り合ってからは
他の野菜を買うことはほとんどなくなりました。

聞けば、土づくりに多くの労力と費用をかけ、手作業日々。
害虫や動物…
ときには気の遠くなるような作業の毎日です。
色濃く栄養価も明らかに高く感じられるお野菜たち。
「美味しい！」という言葉以上の表現ができたらいいのに…
と自分のボキャブラリーの乏しさが悲しい～



トマトもキュウリ…素材そのものがおいしいと
そのままガブリ♡
料理しなくて（しない方が？）よさそうです～（＾＾；；

残念ながら夏野菜も渋り始め…
冬は何もなくなるので、せっせとソースやピクルスなど、
保存にがんばっています（＾＾）

ご無沙汰です！

少しご無沙汰してしまいました…（＾＾；
残暑お見舞い申し上げます！

こちらは夏の雰囲気のないまま、もう既に秋の気配を感じますが
皆さんの夏はいかがでしたでしょうか…

私の方は主人の大学が夏休みになり、なかなかパソコンに向かう時間もなく…
来客があったり、帰省したり…
私の仕事が忙しいのは、世の中的にはよろしくないとも言えますが、
急な仕事が入ったり…
お世話になってるファーマーのスィーツの試作にTRYしたり…
車を塀にぶつけ車が大破？したり…（あちゃ～）怪我なく幸運でした！

まさにあっという間に時間が過ぎていきました。
いつもながらバタバタですね～(＾＾;;
一応、充実してた…ってことにしといてください～（笑）

皆さんのところにもご無沙汰してしまってごめんなさい…
私の楽しみの１つ！
これからゆっくり回らせていただきますね（＾＾）/


目下、がんばっている野菜スィーツ！

トマトのグラニテ



スィーツ～！と胸張るほどのものでもないですが～（笑）

トマトを凍らせて…フォークでガシガシッ！
蜂蜜をかけて…♡（そのままでもスッキリしますよ！）
最近のアズキのおやつです（＾＾）

アボカドクリーミーパスタ

見た目がきれいで食欲もUPしました！
アズキの最近の好みです。

2日ほど前から「アボガドのパスタ！パスタ！」
とお願いされていましたが、
いただき物があったりして、待たせちゃいました。
余計に美味しく感じたかしら～(＾＾;;

最近は「これが食べたい～」とのリクエストも多く、
我が家のメニューも子ども中心に変わってきました。
主人と私だったら、玄米と野菜があれば大丈夫ですが、
男の子のいる家庭のように揚げ物が続くこともあるのかしら…
揚げ物料理、苦手な私です…(＾＾;;
でも、考えようによっては、同じものばかり作ってる気がするので
少しレパートリーが増えるといいな…

いつもながら、テキトーレシピ♡

「アボカドクリーミーパスタ」
ボウル１つでできます～　冷製パスタも美味しいかったです♡

材料
アボカド...1個
オリーブオイル...大さじ１
おろしにんにく...２かけ
パスタ（フェデリーニ、カッペリーニなど細めのもの）..200グラム
牛乳... 大さじ２くらい
お好みの野菜...トマトやタマネギ…コリンキーも美味しかったです！
塩・こしょう...適宜


1.パスタをゆでる。
2.ボウルにアボカドを入れてフォークでペースト状につぶし、
　おろしにんにく、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
3. 2のアボカドペーストに牛乳と大さじ2くらいのゆで汁を加え、
　 ゆであがったあつあつのパスタをからめる
4.塩コショウで調味。
5.器に盛り、お好みの野菜を飾る。海苔もあいました～！

「アボカド」、長いこと「アボガド」で覚えていた私…
言いにくいですね…（＾＾；；

バジルソース！

アズキは（のんのんも？）少し味覚がかわいくなくて…
モズクとか酒の肴ばかり好みます（＾＾；；

パスタだったらミートソースやナポリタン！
ではなく、バジル！！

我が家はバジルの出番が多いので、春に苗を買ったのですが、
こちらは寒いためか、買った状態のまま。。。。
1度収穫したらそのまま次の葉が出て来ず～

なので、自分の育てたものではないのですが、
バジルソース、作ってみました～！

このソース１度作ったら、そのバジルの濃さに
病みつきになること、間違いなしです！

パスタにピザに！トーストも最高～
生野菜を和えても、ナスなど蒸し野菜につけても
美味しかったです。


レシピでは１回の分量がバジル25ｇとのことでしたが、
6倍の量で作りました。（きっと、あっという間でしょうが…）
ところが！バジル150ｇと言うとスゴイ量ですね。
デパートで買おうと思ったら、10ｇくらいで
かなりのお値段だったのでびっくりしました。

弱った苗をお部屋に入れてみようかな～と思ったりしています。



あたちもナポリタンよりバジルがお好みです♡

家に常備しているもので簡単に作ったので
まさに自己流ですが（笑）一応、レシピ♡

作りやすい分量
バジル 　50ｇ　
にんにく 2かけ　
くるみ 　50ｇ（軽く乾煎り)
エキストラバージンオリーブオイル 　大さじ 5　
塩 ・胡椒　

①くるみを乾炒りする
②材料を全部入れて、バーミックスかフードプロセッサーで
　ペースト状になるまで攪拌する。
③味見しながら、塩、胡椒をお好みで！

清里フィールドバレエ

今年で20周年を迎える「清里フィールドバレエ」が
山梨県清里の「萌木の村」で7月27日よりはじまりました。
（8月9日まで）

アズキが通っているバレエ教室も主宰しているので、
遅ればせながらコマーシャル～

今年の演目は「くるみ割り人形」、「白鳥の湖」、「タチヤーナ」

お天気に泣くこともありますが、森の中。。。真っ暗な夜。。。
上をみあげれば文字通り満点の星空です！
八ヶ岳の雄大な自然を背景に演じられるバレエはとても幻想的ですよ！

清里の夏のイベント、開演時間が8時からと結構遅いので
お近くの方はよかったらいらっしゃいませんか？？

>>清里フィールドバレエ公式サイト
http://www.moeginomura.co.jp/FB/

丸ごとかぼちゃ

かぼちゃ、ほっこりと秋のような雰囲気がするのですが
夏野菜なんですよね！

ごひいきにさせていただいている有機野菜のかぼちゃ！
（この野菜については、またの機会に！）
人生観が変わるほどおいしくて！去年は何個食べたか…(＾＾；；
今年、初物！が出たので思わず買いだめしちゃいました…

今年のスタートは「丸ごとかぼちゃプリン」（＾＾）/
１度作ってみたいと思っていたものの、
子どもがいなかったら、やらなかったかなぁ～
…という思いから初挑戦です。


かぼちゃの器を一緒に食べようと、普通のプリンにしたのに
「せっかく作ったこの器食べられない～！」と
ただのプリンになりました(笑)

結局、器は翌日、使いまわし～（笑）



ラタトゥーユを入れました。
かぼちゃの器をこわしながら、ホクホク、美味しかったです！
みんなでワイワイ言いながら食べる、休日ごはんは楽しいですね～♡

最近の のんのん

のんのん、1歳2カ月になりました。
いたずらは花盛り…（＾＾）
少し夏野菜も食べてくれるようになりました。
とうもろこしやトマトを頬ばっている元気な姿に
親としては嬉しくなります（＾＾）
ハチに刺されたり森の洗礼も少し…
通る道ですかね～？？（＾＾；；

1歳の健診が仕事等でなかなか行かれなかったのですが、
やっと行ってきました。

身長　72ｃｍ
体重　8210ｇ　　　　（1歳2カ月時）

順調です♡



1歳になってから、ちょこちょこ森の中を歩かせてましたが
最近は抱っこ（拘束）を嫌がるようになったので、
アズキと一緒にもりのようちえんに参加したりしています。

当然のことながらすごく時間がかかるし、
川やがけ、危険もたくさんあるけれど、見守る～
ヒヤヒヤしっぱなして、ぐったりですが、
楽しそうにしている姿を見られる喜び、
満喫しています♡

アズキもそうですが、今は何もかもがキラキラと楽しそう♡
スキップをするような気持ちで過ごすこの時期、
長く続きますように♡


木苺、手も口も真っ赤にしながら！ごちそうさま♡

ローズ風呂

山もお花が絶えることなく、飾ったり、ドライフラワーにしたり、おままごとに～
楽しい季節です。

庭のバラも次から次と…満開～！

今日は、「お庭のバラをお風呂に浮かべたいんだけど…！！」
と嬉しそうに、たくさん摘んできました！
子どもの思いつきを形にするのは、大変なこともあるけど
ここは想像力や好奇心…
様々な可能性を潰さないように～～とおつきあい…（＾＾；；


この写真、あとで怒られるかしら…ちっちゃくね！

ほんのり自然の香りを楽しんだあとは、
当然、２人で花びらをバラバラに…
やりたくなるよね～（気持ちはわかるけど…）

お風呂のお掃除が大変でした…楽しかったけど♡
またやりたいと言い出しそう～（汗）

2009年梅仕事

こちらも梅落としの季節になりました。
まだ少し青梅ですが、森のようちえんにある梅の木の
梅落としに親子で参加してきました。

鈴なりになっていて…いただいた梅はなんと約5ｋg！
急いで梅仕事に励みました～！


梅のへそ？をとる仕事、一緒に無心でやってくれました～
（助かった～！）

叩いて落としたものが多かったので、傷のついている梅が多く、
梅干しはあきらめ、今年は…

梅ジュース
梅のサワー漬け（黒酢）
梅ワイン
梅の甘露煮
梅ジャム 　　　　　に決定(＾＾)/

ただ漬けるだけのものが多い…ははは（＾＾；；

お酢が好きなアズキは梅サワーに興味深々！
「もうできた～？どんな味がするの～？？」と
毎日聞かれますが、お楽しみは2，3か月後…



そう！待つ時間が楽しいのですよね♡
梅のクエン酸が体の疲れをとってくれそうで、夏が楽しみです。
大事にいただきます（＾＾）